Voedselveiligheid
Voedselveiligheid komt regelmatig in de media.
Meestal als het misgaat: gesjoemel met paardenvlees, terugroepacties op zuivel of zalm omwille van het risico op salmonella, onvoldoende transparantie in de voedselketen, kaaskroketten waar garnalen in zitten, bedreigingen van vergifting met oleandrine, enzovoort.
Bedrijven in de voedingssector moeten niet alleen hun interne processen bewaken, maar ook alert zijn voor de externe dreiging van Food Defense voorvallen. Het loont om uw Food Defense-plan grondig en regelmatig onder de loep te nemen.
Bloomingfeld biedt advies en ondersteuning op vlak van:
- Voedselveiligheidmanagementsystemen (IFS, BRC, HACCP, ACS, GMP, ISO 22000);
- Specifieke certificaten zoals halal en kosjer;
- Codex Alimentarius;
- Allergenen;
- Risicobeoordeling van de voedselveiligheid in uw bedrijfsprocessen;
- Bepaling en optimalisatie critical control points;
- Opstellen reinigingsprogramma’s;
- Food safety training;
- Food defense;
- Nationale en internationale etiketteringsvereisten.
Vragen over food safety voor een andere vestiging in of buiten Europa? Etiketteringsvereisten voor (export)verpakkingen? We staan voor u klaar.
